Parmino Käse AG
Parmino Spici
In seiner gängigsten Verkaufsform als Keil, ist der Parmino Spici ideal für kleinere Tafelrunden. Die unregelmässige Bruchkante zeugt auf sympathische Art von seiner Herkunft als Handwerkserzeugnis.
| Produzent | Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf |
|---|---|
| Milch | naturbelassene Kuhmilch, roh und teilentrahmt |
| Reifezeit | 16 Monate |
| Fett i. Tr. | 38-42% |
| Allergene | laktosefrei (unter 0.1g/100g Käse), glutenfrei |
| Zertifikate | n.a. |
Charakter
- würzig fest, noch deutlich fruchtig im Geschmack
- reifer, leicht nussiger Geruch
Verwendung
- einfach, bequem serviert; für Apéro oder einfach als Zwischenmahlzeit
- als Reibkäse; z.B. direkt am Tisch
2.90 CHF/100g, inkl. Mwst.
CHF 6.40
Wer beim Begriff „Parmino“ an italienischen Parmesan denkt, hat nicht ganz Unrecht. Der Parmino vereint die Vorzüge des Schweizer Hartkäses „Sbrinz“ und dem Italienischen „Parmigiano Reggiano“.
Der Parmino ist ein mehrfach ausgezeichneter Schweizer ¾-fett Hartkäse, hergestellt aus Rohmilch von silofrei gefütterten Kühen. Aus hochwertigen, naturbelassenen Rohstoffen entsteht in handwerklicher Fertigung ein Produkt von höchster Qualität und einzigartigem Charakter.
| 100g | 40g | Portion | |
|---|---|---|---|
| Energie | 1671 kJ | 668 kJ | 8 % |
| Fett | 30 g | 12 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g | 7 g | 36 % |
| Kohlenhydrat | 0 g | 0 g | 0 % |
| Zucker | 0 g | 0 g | 0 % |
| Eiweiss | 33 g | 13 g | 26 % |
| Salz | 1.5 g | 0.6 g | 10 % |