Parmino Käse AG
Parmino Classico
Die eigentliche Urform des Parmino ist der Laib - oder genauer ein halber Laib. Der Classico eignet sich ideal zum selber Ausstechen. Auch als Geschenk macht der Laib immer einen guten Eindruck.
| Produzent | Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf |
|---|---|
| Milch | naturbelassene Kuhmilch, roh und teilentrahmt |
| Reifezeit | 16 Monate |
| Fett i. Tr. | 38-42% |
| Allergene | laktosefrei (unter 0.1g/100g Käse), glutenfrei |
| Zertifikate | n.a. |
Charakter
- würzig fest, noch deutlich fruchtig im Geschmack
- reifer, leicht nussiger Geruch
Verwendung
- an einem Apéro, kombiniert mit Früchten oder Gemüse-Dip
- als Geschenk, z.B. ergänzt mit einer Flasche Wein (beliebt als Firmengeschenk)
2.56 CHF/100g, inkl. Mwst.
CHF 22.50
Wer beim Begriff „Parmino“ an italienischen Parmesan denkt, hat nicht ganz Unrecht. Der Parmino vereint die Vorzüge des Schweizer Hartkäses „Sbrinz“ und dem Italienischen „Parmigiano Reggiano“.
Der Parmino ist ein mehrfach ausgezeichneter Schweizer ¾-fett Hartkäse, hergestellt aus Rohmilch von silofrei gefütterten Kühen. Aus hochwertigen, naturbelassenen Rohstoffen entsteht in handwerklicher Fertigung ein Produkt von höchster Qualität und einzigartigem Charakter.
Lagerempfehlung: im Keller bei 10-12°C (wie guter Wein)
| 100g | 40g | Portion | |
|---|---|---|---|
| Energie | 1671 | 668 | 8 |
| Fett | 30 | 12 | 17 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 | 7 | 36 |
| Eiweiss | 33 | 13 | 26 |
| Salz | 1.5 | 0.6 | 10 |