Käserei Flüeler
Fondue "Flüeler Trüffelkäse" fixfertig
Komponiert aus 6 erlesenen Käsesorten, hergestellt in der Käserei Flüeler, aus Alpnacher Kuhmilch
| Produzent | Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf |
|---|---|
| Milch | naturbelassene Kuhmilch, thermisiert |
| Reifezeit | je nach Käsesorte |
| Fett i. Tr. | 49-52% |
| Allergene | laktosefrei (unter 0.1g/100g Käse), glutenfrei, Weisswein kann Sulfit enthalten |
| Zertifikate | n.a. |
Charakter
- würzig, leicht rezent
- zart, schmelzende cremige Konsistenz
Verwendung
- Fondueplausch mit Familie und Freunden
- Falls etwas übrig bleiben sollte, kann der Rest in einer Bratpfanne erwärmt und auf einer Scheibe Bort als Käseschnitte verwendet werden
3.74 CHF/100g, inkl. Mwst.
CHF 29.90
Das Fertig-Fondue „Flüeler Trüffelkäse“ wurde komponiert aus feinsten Käsespezialitäten welche allesamt in der Käserei Flüeler hergestellt werden. Das Trüffelfondue basiert auf der "Flüeler Huismischig", zusätzlich wird die Käsemischung mit Trüffelkäse erweitert. Das Fondue überzeuft duch eine ausgewogene Balance zwischen Trüffel- und Käsearoma. Jede Käsespezialität trägt seinen Teil zum guten Gelingen bei; sei es zur „Würze“ oder zur „Schmelzfähigkeit“:
- Trüffelkäse
- Sbrinz
- Parmino
- Bärgröseli-Chäs
- Bergkäse vom Pilatus
- Alpnacher Vacherin
Für das Fertig-Fondue wird der Käsemischung zusätzlich Weisswein (welcher auf das Fondue abgestimmt wurde) und Maisstärke beigegeben. Die Verwendung von Knoblauch, Fonduegewürze und Kirsch ist jedem selber überlassen – je nach Gusto, kann aber muss nicht.
Weitere Informationen (z.B. Kochanleitung) finden Sie in der Rubrik Lexikon.
| 100g | 40g | Portion | |
|---|---|---|---|
| Energie | 990 | 396 | 5 |
| Fett | 20 | 8 | 11 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 | 5 | 25 |
| Kohlenhydrat | 1 | 0.4 | 0.2 |
| Eiweiss | 19 | 7.6 | 15 |
| Salz | 1.2 | 0.5 | 8 |